Matcha Grüntee aus Japan

Matcha Tee ist ein sehr fein pulverisierter Grüntee mit einem hohen gehalt an EGCG aus aus Japan, der mit ca. 80°C heißem Wasser zu einem wunderbar energetisierenden und gesunden Getränk aufgeschäumt wird. Man gibt 1 Gramm Matcha (2 Bambuslöffel) in eine Matcha-Schale gießt diesen mit ca. 80 ml heißem Wasser (80°C) auf. Den Grüntee aus Japan schlägt man mit einem Matcha-Besen schaumig und fertig ist der Matcha! Seit dem 6. Jahrhundert existiert die bis heute traditionelle japanische Teezeremonie. Er ist die "Königin" und der "Mokka“ unter den Grüntee.

KEIKO Matcha kommt aus der klimatisch begünstigten Halbinsel Kagoshima ganz im Süden Japans. In kleinen Teegärten wachsen die Teesträucher dort auf vulkanischem Gestein heran. Dieser spezielle Japan Grüntee besitzt - ähnlich wie Schokolade - sortenspezifisch einen ganz eigenen Duft und Geschmack. Freuen Sie sich auf die seltenen und bisher eher als Geheimtipp gehandelten Tee aus Kagoshima.
 
Inhaltsstoffe und Gesundheit

Im Gegensatz zu aufbrühtem grünen Tee werden bei dem Genuss von traditionellem Matcha sowie hochwertigem Kabuse-Grünteepulver alle Inhaltsstoffe des Teeblatts aufgenommen. Die Verwendung des gesamten Blattgewebeteils (ohne Blattrippen) namens Tencha, welches in einem aufwendigen Herstellungsprozess in Steinmühlen (Eine Mühle produziert nur 30g Matche pro Stunde!) zu einem feinem Pulver vermalen wird führt dazu, dass sowohl die wasserlöslichen als auch die fettlöslichen Inhaltsstoffe zu 100% aufgenommen. Matcha enthält rund 10 bis 15 mal mehr Inhaltsstoffe als herkömmliche Teesorten. Der bekannteste und wichtigste Inhaltsstoff von Grüntee und Matcha sind die EGCG-Katchetine. Matcha enthält rund 137 mal mehr EGCG (Epigallocatechingallat) als herkömmlicher Grüntee. Ein Gramm Matche enthält rund 70mg EGCG. Dadurch weist Matcha einen sogenannten ORAC Wert von 1573 (pro 1 Gramm) Einheiten auf (Werte pro 1 Gramm zum Vergleich: Wildeblaubeeren 93, Gojibeere 253, Brokkoli 31). Dieser ORAC ( Oxygen Radical Absorbing Capacity) Wert misst das Potential von Antioxidantien in Lebensmitteln und Getränken.
 
Ein feingemahlenes Teepulver aus Kabus No. 1, einem beschatteten Sencha,  aus der 1. Hauptpflückung im Mai. Im Gegensatz zum Matcha wird das Grünteepulver aus dem vollen Blatt inklusive Blattrippen gewonnen.
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Matcha Premium in Qualität ist der Klassiker unter den Kagoshima-Matchas.
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Matcha Tekiro ist ein vollmundiger, fruchtiger Kagoshima-Matcha mit ausgeprägtem Nachklang.
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Dieser wunderbare tiefgrüne Matcha gehört zu den Raritäten der Teewelt!
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Matcha Supreme ist ein süßlicher, fruchtiger Kagoshima-Matcha. Keine Spur bitter.
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